Стратегический продукт стремительно дешевеет. "Газета..." выясняла причины "салопадения"
Субботний поход на не самый дешевый Владимирский рынок удивил: сало предлагали от 5 до 10 гривен, причем торговки спускали цену со второй до первой суммы в течение нескольких минут!
Инспекция "Газеты..." на Лукьяновский, Житний, Лесной и Бессарабский рынки столицы показала, что низкая цена на ценный продукт сохраняется по всему городу. Кроме, разве что Бессарабского рынка – там клиентура нередко закупается, даже не интересуясь ценой.
– Берите сало, за 8 грн отдаю, спешу на рыбалку на Киевское море, – призывает внушительного вида продавец мясного ряда на Житнем рынке.
И зря это он хвастается. Подавляющее число здешних продавцов сбрасывают цену на сало аккурат к обеду. То, что утром стоит 10-12, часам к 12 дня дешевеет до 7.
Пенсионер Сергей Семенович, выбирает долго, проверяя упругость и принюхиваясь. Наконец-то нашел то, что искал, и всего за 8 грн. Довольный, прячет покупку в сумку.
– А чего ж дешево-то так? – интересуюсь.
– Да вот сам удивляюсь, – подтверждает пенсионер. – Я сало люблю, а как подняли цены, так совсем невмоготу стало. А сейчас даже нашей семье пенсионеров сало по карману.
Рекорд дешевизны Житнего – сало по 6 грн, причем, вкусное и толстое, а все, что дешевле, уже исключительно за зажарку. Из сала второго сорта, нашлись предложения и 5 грн.
Удешевление продукта продавцы не связывают ни с годом Свиньи, ни с соблюдением диет. Мол, все по такой цене продают, и нам приходится.
– Вам не угодишь, – парирует бойкая молодица, – дорого – плохо, подешевело – опять вопросы возникают.
Павильон "Мясо" на Лукьяновке. Ниже 10 грн за килограмм сала не дают. Разве что из-за исключительного расположения к покупателю могут скинуть гривню. Причем, каждый продавец стоит насмерть и расхваливает свой товар на все лады – даже как-то неудобно становится цену ниже просить. То, что дешевле – по 6 и 7 грн за кг главного украинского продукта – может вызывать опасения за качество. Но на смалец его точно перетопить можно...как оказалось
Цену сбивает польский бекон?
По неофициальной информации, в городе торгуют нелегальным импортным мясом и салом
В управлении ценовой политики КГГА официальных комментариев по поводу роста или уменьшения цен на "стратегический" украинский продукт не дают. И не могут. Потому что сначала года государственная инспекция по контролю за ценами, которая занимается подобным мониторингом, в информации управлению отказывает. Причины неизвестны.
Управление тем временем пишет письма в Министерство экономики и верит, что, может, в следующем месяце киевские власти смогут узнать, почем сало и другие продукты. По неофициальной же информации на киевских рынках, в киосках неподалеку от них продается дешевое мясо и сало неизвестного происхождения, предположительно польского. Найти его можно, к примеру, в Борщаговском районе. Не дорогое – задняя часть свиньи стоит 23 гривни за килограмм. На таком продукте стоит артикул с английскими буквами, украинские производители так отечественное мясо и сало не нумеруют.
Индекс сала
Один килограмм стоит столько же, сколько 3,5 кг хлеба или десять поездок в метро
В США успешность экономики меряют индексом гамбургера. "Макдоналдс" есть во всех странах мира, и ассортимент везде предлагается одинаковый. В Украине, кстати, за американский бутерброд просят 4 гривни.
"Газета..." решила измерять салом цену основных продуктов. За сумму в 5 гривен можно 10 раз прокататься на метро. Если измерять продуктами, то за килограмм "Докторской" колбасы (30 грн) можно запастись 6-ю килограммами сала. Килограмм украинского продукта равноценен 3,5 буханкам хлеба "Украинский". Стоимость самого дешевого жилья в Киеве – $1300, (6500 гривен). Получается, чтобы обзавестись единственным киевским метром, надо продать 1300 килограмм сала. Это где же столько свиней взять?!
"Себестоимость стокилограммовой свиньи – 1500 гривен"
Василий, продавец, рынок "Лесной":
– Нет, я продаю сало по 10 грн за килограмм, может, к вечеру немного уменьшу цену. Сало по 5 гривен – невыгодно продавцам. Вы сначала спросите, сколько стоит газ и электроэнергия, какие вообще затраты несут люди, которые выращивают свиней. Ведь каждую свинью нужно накормить три раза в день. Давайте посчитаем, сколько стоит для производителя вырастить одну свинью весом в 100 кг. Во-первых, нужно купить поросенка, причем если попадется больной, то деньги на его покупку потрачены зря. Потом обустроить хлев – провести свет, сделать кормушку. Также нужно регулярно чистить хлев. А сколько съедает одна свинья, пока вырастет до кабанчика? Где-то тонну зерна, также свиньи пьют молоко, попробуйте, какое у них мягкое и вкусное сало. Чтобы вырастить свинку весом в центнер нужно затратить где-то 1500 гривен, теперь поделим это на 100 кг, потому и стоит сало в районе 14-15 грн за кг. Но сейчас свинина дешевле, потому что люди из сел, как вот я, везут сало в Киев. Мы и так работаем с минимальными прибылями, а то и в убыток.
"Лучшее сало – по 25 гривен мы везем в Москву"
Ольга, продавец, Бессарабский рынок:
– Сало по 5 гривен? Нет, не знаю. Вот, могу предложить вам сало по 25, 20, 15 гривен, есть также дешевле – 8 и 10 гривен за кило. Да, я знаю о сале за 5 гривен за кило, но его в каждом кабане немного, 4-5 кг, это щечки и ошеек. Потому его очень быстро разбирают. А так понятно, что более дорогое сало – 20–25 гривен за кило наши везут и в Россию, там такого нет, мы его так и называем, "московским", а дешевое покупают пенсионеры, хотя оно не такое мягкое. Но понятно, что сало до вечера каждый день падает в цене, вот с утра оно по 10, в обед по 8, а вечером, если не заберут, будет еще дешевле. В этом году сало начало дешеветь еще перед новогодними праздниками. Падение цены произошло после того, как его много навезли из Польши и других стран. Вот в прошлом году сало было дороже, до 30 грн за кило и больше.
Знаток
"В Белой Церкви в выходные сало продавали по 3 гривни"
Тарас Г. скупщик живности:
– Сейчас кризис перепроизводства – много людей кормят по 5–10 свиней, и даже появляются частные фермы, поголовье которых доходит до 300 голов. В феврале традиционно много режут – плохо с кормами, да и пшеница и картошка дорогие. Подешевела не только продажа, но и закупка, если раньше килограмм живого веса стоил 11 гривен, то сейчас в селах закупают по 6. Отсюда и цена: в выходные в Белой Церкви Киевской области свинину отдавали почти даром – 15 гривен – мясо и 3 гривни – сало.
