Пришедший год ознаменовало очередное подорожание хлеба в розничной сети. Как выяснилось, оно оказалось следствием внеплановой ревизии в Госкомрезерве Украины. В результате с первого января Крым лишили ежемесячного лимита - двух тысяч тонн резервного продовольственного зерна, «вброс» которого был стабилизатором на рынке хлебобулочных изделий.
До конца прошлого года регулирование цен на хлеб проходило за счёт госрезерва. В то время, когда коммерческие цены на муку первого класса составляют тысячу семьсот гривен за тонну, а высшего - две тысячи гривен, госрезерв поставлял сырьё для хлебопёков почти на тридцать процентов дешевле. Две тысячи тонн более дешёвой муки в месяц и делали «погоду» в Крыму.
Однако послевыборная перетасовка кадров в Госкомрезерве страны, в результате которой сменился практически весь руководящий состав, принесла неожиданный результат: хлеб из госзапаса в Крым не пришёл - его поставку просто отменили.
Реакция хлебопекарных предприятий последовала незамедлительно: хлеб подорожал в соответствии с коммерческими ценами на муку. Были ли на предприятиях запасы более дешёвого сырья - второй вопрос, выяснить который оказалось или проблематично, или просто некому.
Но в сложившейся ситуации совершенно непонятно, почему от столичных кадровых разборок должны материально страдать крымчане, которые с большим трудом, но всё-таки смогли заложить свой собственный региональный запас зерна. Кстати, его целевое назначение - регулирование именно таких чрезвычайных ситуаций.
На крымских элеваторах хранится шестьдесят пять тысяч тонн продовольственного зерна аграрного фонда автономии. Но, чтобы начать его использовать для выпечки социальных сортов хлеба, нужно разрешение Киева. Вчера крымскую делегацию, в состав которой вошли замминистра аграрной политики АРК Николай Полюшкин, представители «Крымхлеба» и «Крымпотребсоюза», принял заместитель министра аграрной политики Украины Ярослав Гадзало. Есть надежда, что авторитетное собрание определит объёмы и порядок поставок резервного продовольственного зерна на весь маркетинговый год. Существует проект, по которому ежемесячно хлебопёкам будут поступать тысячи тонн более дешёвой муки, предназначенной для малообеспеченных слоёв крымского населения. Правда, для приведения государственной машины в действие понадобится ещё какое-то время. К концу января, прогнозируют в крымском Минагрополитики, цены на обычный «кирпичик» должны упасть до уровня предпраздничных.
Дешёвая мука для социального хлеба в Крыму будет, но это ещё не гарантия, что наши пенсионеры смогут реально купить предназначенную им буханку. Многочисленные жалобы в редакцию нашей газеты свидетельствуют, что хлебокомбинаты выпекают дешёвого хлеба в два раза меньше, чем получают на него муки из резерва. Часто социальный хлеб «уходит» на сторону: в рестораны и другие точки общепита. Пока Реском по торговле и защите прав потребителей не наладит постоянный контроль производства и реализации социального хлеба, правительственные меры не станут действительно эффективными. Мало дать дешёвую муку хлебопёкам, нужно ещё и получить из неё доступный и по цене, и в натуре хлеб.
